Mlýnek s mlýnským kamenem je ve skutečnosti mlýn. Káva se mlela s takovými mlýnky od starověku. Mlýnské kameny byly poté vyrobeny z kamene, ale musely být ručně otočeny. Dnes jsou kovové mlýnky obvykle zabudovány do mlýnků na kávu a samotné zařízení je napájeno elektřinou. Ale podstata se nezměnila a takový mlýnek je stále dokonalým způsobem, jak získat kávu, kterou chcete.
Instrukce
Krok 1
Mlýnek na kávu Burr funguje následovně. Má mlýnský kámen, mezi který jsou umístěna kávová zrna. Jeden z mlýnských kamenů se pohybuje, takže zrna jsou rozemletá na prášek. Samotné mlýnské kameny nemusí mít nutně válcový tvar, mohou být například kuželovité. Před zahájením mletí nastavte vzdálenost mezi mlýnskými kameny, to určuje stupeň mletí. Použití mlýnku na kávu Burr je jednoduše nutné u mnoha typů automatických kávovarů a kávovarů, pro které je mletí velmi důležité, protože jinak může drahé zařízení selhat. Elektrická bruska je obvykle o něco dražší než bruska na nože, protože poskytuje lepší a rovnoměrnější broušení.
Krok 2
Existují dva typy mlýnku na kávu s otřepy: elektrický a manuální. Lidé používají ruční zařízení velmi dlouho, jejich funkce je za velmi nízkou cenu a ve zvláštní atmosféře, kterou takový mlýnek na kávu vytváří v kuchyni. Je však dobré, jen když máte ráno dostatek času na mletí vlastních kávových zrn. Proces obvykle trvá 5 až 20 minut a ne každý je ochoten vyhradit si ten čas ráno.
Krok 3
Mezi ručními mlýnky lze rozlišit takzvaný „turecký“mlýnek na kávu, který je navržen speciálně pro přípravu kávy pro Turka: mletí je prostě dokonalé. V každém případě to navzdory některým nepříjemnostem spojeným s použitím ručního mlýnku na kávu neovlivní kvalitu mletí. Pokud chcete ušetřit peníze nebo nepijete kávu často, je to ideální. V ostatních případech je lepší použít elektrické zařízení.
Krok 4
Objem mlýnku obvykle není příliš důležitý. Jeho zvláštností je, že můžete vyplnit libovolný počet zrn (v rámci povoleného objemu) a získat vysoce kvalitní mletí, zatímco bruska na nože dělá dobrou práci pouze s doporučeným objemem, a pokud je méně zrn, pak nebude moc dobrý. Proto bude objem jako parametr při výběru mlýnku na kávu Burr důležitý pouze tehdy, pokud zvolíte zařízení pro přípravu kávy ve větším množství, například pro kancelář. Nejprodávanější jsou zařízení navržená pro 200–300 gramů, ale to neznamená, že musíte namlít tolik kávy najednou.
Krok 5
Dalším parametrem je výkon zařízení. Mlýnky na kávu Burr mají vždy poměrně vysoký výkon, ale tento parametr není zpravidla spojen s rychlostí mletí, ale s oblastí mlýnských kamenů: tímto způsobem je dosaženo zvýšení účinnosti zařízení. Čím více energie, tím více kávy může zařízení najednou umlít.
Krok 6
Věnujte pozornost pevnosti krytu a částem brusky. Hlavním parametrem ovlivňujícím jeho výkon jsou často samotné mlýnské kameny, takže otevřete datový list zařízení a zjistěte, z jakého kovu jsou vyrobeny. Pokud jsou pokoveny titanem, výrazně se zvyšuje jejich životnost.
Krok 7
Obecně se nedoporučuje kupovat elektrickou brusku neznámých značek. Všechny mlýnky na kávu od známých výrobců jsou odolné a kvalitní, protože mechanismus samotného zařízení je poměrně jednoduchý, nepoužívají se zde nejrůznější neobvyklé technologie.
Krok 8
Pravděpodobně nejdůležitějším parametrem při výběru drtiče otřepů je počet drcení, které má. Čím více tím lépe. Doporučuje se zakoupit zařízení, kde je nejméně 6 kroků broušení, ale jen málo lidí potřebuje více než 10.
Krok 9
Můžete se blíže podívat na různé další parametry, které ovlivňují použitelnost mlýnku na kávu. Jedná se například o dávkovač: zařízení, které vám umožní získat přesné množství kávy v gramech. Některé mlýnky na kávu mají vestavěný tamper, který okamžitě vyrábí „prášky“pro kávovary na espresso (i když kávovary samy s tím také dělají dobrou práci). Všechny další možnosti jsou potřebné pouze pro vaše pohodlí, neovlivňují kvalitu mletí kávy.
