Každý, kdo někdy ochutnal domácí chléb, si navždy zapamatuje jeho nádhernou, nesrovnatelnou chuť, zcela odlišnou od chuti továrního chleba v obchodě.
Je samozřejmě nepravděpodobné, že by se mnozí odvážili mít v domě ruskou troubu a těsto dát před východem slunce, ale nyní existuje vynikající řešení pro moderní obyvatele města, které vám umožní rychle a bez námahy získat čerstvě upečený chléb - to je domácí pekárna chleba. Toto univerzální zařízení vám pomůže nejen upéct obyčejný chléb, ale také vám umožní ochutnat chléb s různými přísadami, hnětet těsto, připravit košíček nebo velikonoční dort a dokonce i džem.
Chcete-li si vybrat pekárnu z různých existujících modelů, seznámíme se s funkcemi, které tato domácí zařízení mají.
- Základní funkce, které mají téměř všechny modely: výběr stupně křehkosti chlebové kůrky (od světlé po tmavou), schopnost hnětení těsta jakéhokoli složení a konzistence, od droždí po těsto na pizzu nebo knedlíky, pečení francouzských baget, vyznačující se křupavou kůrkou s měkkým středem. Často se také nachází režim zrychleného pečení, který zkracuje dobu vaření chleba ze 4 na 2 hodiny za cenu mírného zhoršení jeho kvality.
- Dražší modely mohou také: péct borodinský chléb, koláče a vdolky, chléb bez droždí, chléb vyrobený z hrubé mouky, perličkový ječmen, pohanková, kukuřičná a rýžová mouka, připravit džem a sladké pečivo s čokoládou, cukrem a medem. Přemýšlejte o tom, které z funkcí potřebujete. Například diabetici mohou považovat za nejzajímavější pečení z rýžové nebo pohankové mouky (je snadné si takovou mouku vyrobit z vhodné cereálie), dietisté budou chtít upéct otrubový chléb a děti si pochutnají na sladkých houskách.
- Důležitým aspektem provozu pekárny je jeho bezpečnost. Je proto rozumné zvolit pekárnu vybavenou ochranou proti přehřátí, přepětí a proti dětem. Program na pečení chleba běží dlouhou dobu a porucha způsobená okamžitým poklesem napětí by mohla vést k tomu, že ráno místo čerstvé housky najdete pouze nepečené těsto. Proto je u řady modelů program uložen do paměti a po obnovení napájení pokračuje proces pečení chleba od bodu, ve kterém byl přerušen.
