Volba mlýnku na kávu do značné míry závisí na zařízení, ve kterém kávu připravujete. Někteří milovníci kávy upřednostňují úplnou kontrolu nad velikostí kávového prášku, zatímco jiným stačí kávu jednoduše rozdrtit: to také výrazně ovlivňuje výběr. Je také užitečné si představit, kolik peněz jste ochotni za zařízení utratit.
Instrukce
Krok 1
Pokud připravujete kávu v kávovaru nebo kávovaru, přečtěte si pokyny k zařízení. Obvykle se říká, čím by měla být káva mletá, aby se kávovar nepoškodil a nápoj chutnal nejlépe. Tato doporučení by měla být dodržována.
Krok 2
Začněte výběrem typu mlýnku na kávu. Jsou to mlýnské kameny a rotační. Rotační mlýnek na kávu, nazývaný také nožový mlýnek, má v mechanismu nože, které drtí kávová zrna, když se rotor otáčí. Můžete porovnat princip jeho fungování s mixérem nebo mixérem. Mlýnek na kávu Burr má ve svém mechanismu malý mlýnek, kterým se drtí zrna.
Krok 3
Brusky na nože jsou nejlevnější a nejoblíbenější. Mají však několik nevýhod. Mlýnek na nože nejprve rozdrtí zrno na malé kousky, takže bez ohledu na to, jak moc se snažíte, nebudete jej moci doslova vymazat na prášek. Zadruhé, s bruskou na nůž není možné kontrolovat velikost mletí. Čím déle budete mlít zrna, tím jemnější částice budou, ale kávový prášek stále nebude hladký. Z tohoto důvodu není tato možnost pro některé typy kávovarů vhodná.
Krok 4
Mlýnek na kávu s otřepy má dva kovové otřepy, mezi nimiž lze nastavit určitou vzdálenost. To je to, co reguluje množství mleté kávy. S mlýnkem na kávu millstone získáte přesně takový stupeň, jaký je nezbytný pro konkrétní metodu vaření (například větší pro francouzský tisk nebo prach pro Turka). Obecně pouze mlýnek na kávu Burr umožňuje nastavit mletí, což je rozhodující faktor při výběru pro rozmarné typy kávovarů.
Krok 5
Ať už si vyberete jakýkoli typ brusky, je také důležité zvolit správnou velikost. Zvláštností brusek na nože je, že můžete brousit pouze „správné“množství fazolí poskytnuté výrobcem zařízení. Pokud přidáte o něco méně nebo trochu více zrn, kvalita mletí se výrazně zhorší. Proto je u brusek na nože obzvláště důležité zvolit správný objem. U mlýnských mlýnků na kávu není tento problém tak akutní, důležitý je pouze maximální objem (pokud plánujete přípravu kávy ve větším množství), protože neexistuje žádný minimální limit.
Krok 6
Dalším důležitým parametrem je síla brusky. Nedoporučuje se zvolit příliš silné zařízení nožového typu, protože zvýšení tohoto parametru je dosaženo zrychlením provozu zařízení, což může vést k zahřívání fazolí, v důsledku čehož ztrácejí chuť. Síla mlýnků na kávu je obvykle mnohem vyšší než u mlýnků na nože, ale to je způsobeno oblastí otřepů.
Krok 7
Další věcí, kterou je třeba vzít v úvahu, je pouzdro a bezpečnost zařízení. Ujistěte se, že vaše bruska je vyrobena z kvalitních plastů. Pokud je mlýnek na kávu nůž, neměl by se zapínat, když je skříň otevřená, to je pro prsty nebezpečné. Doporučuje se nakupovat zařízení od spolehlivých a důvěryhodných značek, protože to slouží jako záruka kvality mlýnku na kávu.
